家有糖友，亲戚朋侪无数会发起吃点粗粮，逢年过节也会送少许粗粮行为礼物。但粗粮真有这么好，适合糖尿病人吃吗？粗粮那么多种，哪一种更适合糖友？听听大夫怎样说。

　　平居说的“粗粮”通常是指相看待精米面而言，未经历工致加工的粮食。常见的粗粮有荞麦、糙米、幼米、玉米、杂豆等等。

　　粗粮对血糖掌握有必然功用。正在临床上，有大夫保举糖友就餐时可到场必然数方针粗粮，到达控血糖的成就。

　　粗粮因为未工致加工，含更丰饶的炊事纤维，而炊事纤维会影响糖的领悟摄取，使得餐后血糖震撼更幼，也减轻胰岛的责任。

　　这重要由于分别粗粮，升糖指数不相似。“升糖指数”是量度进食某食品后，2~3幼时内血糖的延长幅度的目标。

　　养分科的王兴国主任给糖友保举了下列的粗粮：玉米（非鲜玉米）、燕麦杂粮、荞麦、幼米等常见种类，红豆、绿豆、豌豆杂粮、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等杂豆类。这些粗粮的升糖指数都比力低。

　　异常要戒备的是，上面提到的玉米并非“鲜玉米”，鲜玉米中不管甜的糯的，升糖指数都与白米饭差不多，因而不作保举。这里保举的是玉米粒、玉米渣、玉米面和玉米粉。

　　又有，杂豆类升糖指数更低，倘使用杂豆配合玉米一齐吃，会比稀少吃玉米的血糖响应低。

　　要到达控糖的成就，还要戒备掌握总的主食量，不管粗粮仍旧精粮，都有大方淀粉，多吃一定导致过量摄入葡萄糖。

　　糖尿病患者吃粗粮确切切设施是：用一律数方针粗粮取代白米白面，最好能比此前所吃的粮食总量略有裁减。

　　举个例子，倘使原本每天吃250克大米（两碗半白米饭），该当改成200克乃至150克杂粮。

　　总的来说，粗粮可能占主食的一半，或者更多。粗粮的逐日摄入量可掌握正在四五两不堪过半斤。

　　并有胃肠病的糖友更要戒备适量，粗粮中的炊事纤维质地较硬，会加重胃肠责任，这种环境吃粗粮该当正在大夫的指挥下举办。

　　别的，烹饪粗粮要戒备设施，做成饭比做成粥对血糖的影响更幼，煮成羹汤、打粉冲水并弗成取，粗粮煮得越烂，越容易被消化摄取，变成餐后血糖的飙升，比精米面有过之而无不足。

　　结果要指引糖友，粗粮的功用并非降血糖，而是掌握血糖，通过裁减糖量的摄入而辅帮地掌握血糖。粗粮自己并无降血糖的效果。吃粗粮不行替代吃降糖药和大胰岛素。哪种粗粮最得当糖尿病人？吃多少？怎样吃？医师如此概括杂粮