食物，指各类供人食用或者饮用的造品和原料以及依据古板既是食物又是中药材的物品，不过不搜罗以调整为宗旨的物品。凡是可能将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大一面。个中，内源性物质因素是食物自己所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全流程中人工增添的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指服从可一连起色法则，依据特定坐褥方法坐褥，经特意机构认定，许可运用绿色食物标记的无污染的安适、优质食品、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地情况食品、坐褥流程和最终产物相符无公害食物轨范和范例，经特意机构认定，许可运用无公害农产物标识的食物。无公害农产物坐褥流程中同意限量、限种类、限期间地运用人为合成的安适的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增添剂等。

　　转基因食物是指诈骗基因工程本事调动基因组组成的动物、植物和微生物坐褥的食物和食物增添剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指选用一种有机的耕耘和加工方法。指来自于有机农业坐褥编造，依照有机农业坐褥条件和相应的轨范坐褥加工的，即正在原料坐褥和产物加工流程中不运用化肥、农药、孕育激素、化学增添剂等化学物质，不运用基因工程本事，并通过独立的有机食物认证机构认证的完全农副产物。

　　别的，依照有机食物安适常识库先容：有机食物认证新轨范异常庄重，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元除表还必要有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该轨范还轨则，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要承受一次检测。其余，新规转移很大的一点便是“农残目标”“不得检出”，这一条件只可用“厉苛”来刻画，20多个农残目标由“局部数倾向准”变为“零残留”，均条件不得检出食品，这对基地和企业来说，条件“高得吓人”。

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