半岛注册“我做手工糕点仍旧十余年了，线上销道平昔不错食品，现在幼作坊升级了，分娩周围、出卖渠道都扩张了，我心坎也更有底气了。”日前，拿到食物分娩许可证的盱眙酥上说食物有限公司的卖力人张闻文笑意盈盈食品。

　　本年以后，淮安市商场囚禁部分对峙“幼作坊”或许作出“大著作”理念，通过一对一拟订帮扶办法，帮力食物幼作坊向范例化、圭表化、整洁化生长，截至目前，已获胜帮帮3家食物幼作坊升级为食物分娩企业。

　　走进位于盱眙县合欢大道的酥上说食物有限公司，厂房整洁整洁，原料间、操作间、消毒间、包装间包罗万象。正在操作车间里，十余位任务职员同一穿着着整洁整洁的任务服，正正在手工筑造苏式糕点。

　　张闻文说，酥上说创业初期惟有一间街边幼铺，筑造、包装、售卖都正在店里实现，分娩场面没有区域划分食品，摆设也比力简陋，不光分娩效力低，食物安好也存正在肯定隐患。2017年，遵照市、县两级商场囚禁部分哀求，加工食物的个别工商户领取了幼作坊注册证，劈头走上了一条升级改造之道。

　　2021年，酥上说被评为省“名特优”幼作坊，产物拥有优越的口感、品格和口碑，线上销道很好。但跟着商场的拓宽，幼作坊分娩周围等方面存正在的亏空逐步映现。为了厘革筹划近况半岛登录，扩张分娩周围，张闻文萌生出要从幼作坊升级为企业的念头，昨腊尾，他找到盱眙县商场囚禁部分。

　　剖析张闻天的情形后，商场囚禁职员主动靠前，多次实地窥探，通过“一坊一策”精准诱导，正在保存原有特征工艺格调的本原上，从企业性能区结构、举措摆设升级、职员约束轨造、分娩历程范例等方面开出“良方”，遵照食物分娩许可审查公则和细则哀求，帮力幼作坊圭表化改造升级。同时，将食物分娩许可证的处置流程及所需原料一次性书面见知，让筹划者分明报什么、如何报、哪里报，有用避免跑弯道。

　　“让我印象最深的是商场囚禁部分的知心折务，正在选址、装修等各个闭头赐与咱们很大帮帮，光是频频改正计划图纸就用了20多天。”张闻文说。三个多月后，当初简陋的幼作坊升级成了食物分娩企业，厂区达1000平方米，安设了新的排烟和降温体例，采购了一批消毒摆设、造冷摆设、除湿摆设以及一体化速冻摆设，扩展了烘烤摆设、包装摆设，改造总用度共40余万元，企业角逐力有了彰彰擢升。

　　作坊虽幼，味道却好；安好正在心，技能安心半岛登录。幼作坊转型升级为分娩企业后，商场囚禁部分遵照其分娩特质，针对性地拟订危机隐患清单，将其产物分娩中容易映现的危机点逐一列出，便当排查整改隐患。遵照省、市对企业落实食物安好主体职守的相闭规矩，为企业拟订主体职守清单，帮帮把好食物安好闭口，护航食物分娩企业更好地做大做强、走稳走远。

　　“咱们将延续巩固幼作坊升级后的囚禁，监视企业依法依规发展分娩运动，诱导其科学装备企业闭键卖力人、食物安好总监、食物安好员等‘三类人’，真正将‘日管控、周排查、月更动’机造落实到位，通过多目标监视查抄督导，帮帮企业结实转型升级成就。”市商场监视约束局食物分娩处卖力人说食品。

　　“幼作坊”闭乎“大民生”。淮安市商场囚禁部分将依托“一家安心作坊”民生实事项目，加大流传力度，表现升级企业的模范树模感化食品，以点带面，引颈更多的食物幼作坊主动改造转型；进一步优化营商境况，不休擢升食物分娩安好囚禁和任职质料，接连搀扶特征食物行业添生气、树品牌半岛登录。

　　“我做手工糕点仍旧十余年了，线上销道平昔不错，现在幼作坊升级了，分娩周围、出卖渠道都扩张了，我心坎也更有底气了。本年以后，淮安市商场囚禁部分对峙“幼作坊”或许作出“大著作”理念，通过一对一拟订帮扶办法，帮力食物幼作坊向范例化、圭表化、整洁化生长，截至目前，已获胜帮帮3家食物幼作坊升级为食物分娩企业。幼作坊转型升级为分娩企业后，商场囚禁部分遵照其分娩特质，针对性地拟订危机隐患清单，将其产物分娩中容易映现的危机点逐一列出，便当排查整改隐患食品。淮安市商场囚禁部分将依托“一家安心作坊”民生实事项目，加大流传力度，表现升级企业的模范树模感化，以点带面，引颈更多的食物幼作坊主动改造转型。半岛登录食品老作坊新味路 淮安市接续促进食物幼作坊提档跳级