春分是二十四骨气之一，此岁月夜均分、寒暑平均。春分时节的食俗出格充裕，有玩“竖蛋”吃鸡蛋，也有吃季节春菜尝鲜，更有古板美食驴打滚、太阳糕等，这些美食不光知足了味蕾享用，更依附着人们对美丽生存的祈愿。

　　“春分到，蛋儿俏”，每到春分，不少人就会玩“竖蛋”游戏，人们会细心挑选一个滑腻均匀的崭新鸡蛋，实验正在稳定的桌面大将其竖立起来，固然寻事难度颇高，但插足者笑正在个中。当竖蛋游戏遣散后，人们还会将鸡蛋煮熟吃掉，让春分骨气尤其充裕多彩。

　　春分时节，放鹞子是一项备受人们宠爱的行动，无论是日间阳豁后朗半岛，依旧夜晚月色隐约，都有人趣味勃勃地放飞下手中的鹞子。夜间放鹞子时常会正在鹞子下方或拉线上挂上五彩艳丽的幼灯笼，灯笼正在夜空中摇荡，坊镳点点繁星般闪动，被美誉为“神灯”。正在过去，有些人正在鹞子升空之后剪断牵线饮食，表传如许做或许祛除疾病、消解祸患，给本身带来好运。

　　“春分吃春菜”是民间习俗。春分前后，天色变暖，恰是繁多蔬菜抽芽、口感最为鲜嫩的时刻，荠菜、春笋、香椿等春菜多量展示正在人们的餐桌上。春菜品种、服法多样，分歧地域有分歧的春菜和服法，凉拌、清炒、做饺子馅等都是常见的服法。

　　岭南地域的“春菜”是一种野苋菜，本地人称之为“春碧蒿”。春分当天，村民城市去采摘春菜，采回的春菜日常与鱼片一道煮“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，安全壮健。”野菜虽好吃，但也不要粗心采摘。有专家指导，滋长正在公道、工场、矿山相近的野菜含有较多化学毒物、重金属等，万万不要盲目采食。

　　正在扬州地域，春分时节有吃萝卜或萝卜丝馅包子的古板。本地人们笃信，此时食用萝卜不光或许帮帮身体上下通气，尚有帮于缓解春困。

　　春分骨气，驴打滚、太阳糕等古板美食也不行少，人们会正在这一天尝古板美食，品古板文明，看看各地的春分古板美食有哪些？

　　驴打滚。吃驴打滚是北京、天津、河北等地的古板美食，人们会正在春分时节置备或亲身创造驴打滚，与家人一道享用。古板的驴打滚是用大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油等原料创造而成，豆香馅甜，入口绵软。驴打滚动作一种古板的春季幼吃，不光口感怪异，且代表着辟邪祈福的美丽志气。

　　太阳糕。“太阳糕，步步高”。吃“太阳糕”是北方少少地域的春分食俗。这一习俗源自前人对太阳神的敬服，人们正在春分这一天会祭拜太阳神，并以太阳糕动作贡品，祈求五谷丰收。太阳糕以糯米为皮，内裹枣泥、白瓜仁及木樨等充裕馅料饮食，口感香甜，深受人们宠爱。太阳糕不光是一种节令食物，更蕴藏着太阳高照、豁后晖映的美丽寄义。

　　吃汤圆。正在四川、重庆等地域，春分时节有吃汤圆的习俗，人们会特地将无馅汤圆烹煮于浓汤之中，寄义着家庭团聚、美满完竣。

　　酿酒。正在山西等地，通行正在春分之际酿酒。原料纪录，山西多地公共会遴选正在春分这一天起先酿酒，最终酿出的酒色泽明亮，香气扑鼻饮食，且酒质经久耐存，被本地人称为“春分酒”。而正在山西陵川地域，春分时节除了忙于酿酒以表，公共还会以旨酒动作祭品来敬拜先农，以祈求新的一年农作物繁茂滋长，五谷丰收。半岛春分饮食知多少？春菜驴打滚吃起来