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　　1）脂肪是人体一定的养分物质之一，正在人体的质料中它约占15%至30%。其它，脂肪也是三大产能养分素之一，每克脂肪供给约9千卡的能量，占人体总能量的20%至30%。

　　2） 好脂肪往往指的是不饱和脂肪，搜罗单不饱和脂肪和多不饱和脂肪；而坏脂肪往往指的是饱和脂肪和反式脂肪。此中不饱和脂肪酸（好脂肪）的摄入量该当占脂肪总摄入量的70%以上饮食。

　　3）雌激素能够影响脂肪的漫衍，闭键是通过调理脂肪细胞的巨细和数目。雌激素能够煽动脂肪细胞瓦解为较幼的细胞，而较幼的脂肪细胞更容易积蓄鄙人半身部位。女性体内的雌激素比男性要多得多，于是女性容易胖正在臀和腿，而男性容易胖正在腰。

　　4）正在男性体内，雌激素闭键是由睾酮（一种雄激素）转化而来的。过多摄入高糖、高脂肪食品，会添补脂肪含量，从而添补浓郁酶的活性，导致更多的雄激素转化为雌激素。

　　为了身体康健，咱们每天需求摄入多种多样的食品来支柱平衡的养分，脂肪便是此中的一种。时时有人说自身太胖了、血脂高了、有心脏病了，因此许多人就会以为脂肪肯定不是好东西。但原本脂肪和卵白质雷同，都是很珍惜的。

　　脂肪是人体务必的七大养分素之一，约占人体质料的15% - 30% 。人体质料的脂肪比例和脂肪供给的能量比例都有很大的变更范畴，这取决于私人的性别、年事、体重、身体行径程度等身分。脂肪也是三大产能养分素之一，约供给20-30%的能量。它闭键漫衍正在人体皮下结构、大网膜、肠系膜和肾脏界限等处。当咱们摄入脂肪后，它们正在胃肠道中被消化，大局部又转化成脂肪蓄积于体内。

　　脂肪供给机体支柱性命一定的热能，同时也是能量储存的闭键形态。脂肪的储存机造是很有代价的，当摄入的能量过剩时，多余的能量就会造成脂肪储存于皮下或体内脏器中，需要时可为机体供给能量，用以支柱性命。也便是说能量摄入过多会使人发胖，能量摄入不够会使人瘦弱。

　　有些人大概会问为什么碳水化合物的葡萄糖不是机体闭键的能量储存形态？由于葡萄糖是以糖元的形态蓄积，而糖元含有多量的水分，又大又重，很难长远储存足够多的能量以供机体操纵。而脂肪细胞不含水分，他们密切的分列正在沿途，于是能够正在更幼的空间内储存更多的能量。每克脂肪十足氧化可开释 9kcal 的能量，是等量碳水化合物和卵白质供能的2倍以上。

　　脂肪是机体脏腑的爱护层，它像软垫雷同缓解机器的障碍和省略脏器之间的摩擦。也恰是由于有如许的脂肪软垫，才让机体有运动的大概性（运动而不导致器官受内伤）。

　　因为脂肪的不导热性，它也爱护人体心理成效免受特别气温的影响，同时也能协帮人体举办内处境的调理担任。

　　一定脂肪酸（如：亚麻酸、亚油酸）是支柱人体康健一定的因素，它不行正在人体中自己合成，务必通过摄入含脂肪的食品而得到。脂溶性维生素A、D、E、K和植物素等也惟有融化正在脂肪中智力被机体罗致行使。于是平衡的饮食中务必包蕴了肯定量的脂肪。

　　饮食推选作品时时会倡议适量摄入脂肪（moderate in fats），而不是说拒绝脂肪（no-fat）。好正在绝大无数的食品中都含有脂肪，只须饮食是平衡的，就不需求额海表去填充。

　　脂类也是多种结构和细胞的组成因素，这些类脂（如磷脂和胆固醇）与卵白质联合成脂卵白，列入组成细胞膜、核膜、线粒体膜和内质网膜等。这些类脂也是变成新结构、修补旧结构、调理代谢、合成激素所不行匮乏的物质。

　　虽然脂肪拥有以上紧张的心理成效，但过量的脂肪摄入还是会惹起一系列康健题方针产生，如肥胖、心脏病和糖尿病等。于是，人们该当保留摄入适量的脂肪。

　　脂肪的推选摄入量取决于多种身分，搜罗年事、性别、体重、身体行径程度等。可是，寻常来说，脂肪的摄入量应占总热量的20%至30%。这意味着正在一个2,000卡途里的饮食中，脂肪应供给约莫400至600卡途里（相当于是45-65克，或者是10-15茶匙油）。此中不饱和脂肪酸（好脂肪）的摄入量该当占脂肪总摄入量的70%以上。

　　单不饱和脂肪：这种脂肪能够帮帮下降胆固醇程度，从而下降心脏病的产生危急。正在极少坚果（如杏仁或腰果等）、鳄梨、橄榄油和花生油等食品中单不饱和脂肪含量较为富厚。

　　多不饱和脂肪：这类脂肪搜罗ω-3和ω-6脂肪酸，这些是人体一定的脂肪酸，需求通过饮食获取。多不饱和脂肪能够帮帮下降心脏病的危急，且对大脑和神经体例的康健有益。含有这类脂肪的食品搜罗鱼类（如三文鱼和鲭鱼）、极少坚果种子（如核桃、松子），以及植物油（如亚麻籽油和玉米油）。

　　饱和脂肪：过多摄入饱和脂肪大概会使胆固醇程度升高，进而添补心脏病和中风的危急。饱和脂肪闭键存正在于动物源性食物中，如红肉和全脂奶成品，也存正在于某些植物油中，如椰子油和棕榈油。

　　反式脂肪：这种脂肪对康健的影响最为负面，它们不单会降低坏的胆固醇（LDL），还会下降好的胆固醇（HDL），从而添补心脏病的危急。反式脂肪闭键存正在于局部加工食物中，如局部烘焙食物、油炸食物和速食。

　　这个公式是目前国际上常用来量度人体胖瘦水平的尺度。WHO和中国的尺度略有差别，以下数值划分是以中国成年人工尺度。

　　脂肪是人体一定的养分素之一，它正在人体的很多心理进程中阐扬着紧张感化，搜罗供给能量、维持细胞成效、爱护器官、帮帮罗致某些维生素（A、D、E、K）等。于是，脂肪含量过少（BMI幼于18.5）大概对康健发生负面影响。

　　能量不够：脂肪是人体能量的闭键蓄积形态，假使脂肪摄入过少，大概导致能量的不够。假使是婴幼儿、青少年岁月脂肪摄入不够，还会影响智力发育，以及性器官的发育（更加是的发育）；假使是成年人脂肪摄入不够，往往会伴有皮肤干燥没有光泽、经期错乱半岛、骨质松散等症状。

　　维生素罗致受阻：脂肪能够帮帮人体罗致某些维生素，如A、D、E、K，假使脂肪摄入不够，大概影响这些维生素的罗致，也会因缺乏脂溶性维生素而导致多种疾病的产生（如夜盲症、生殖贫穷等）。

　　一定脂肪酸缺乏：某些脂肪酸，如ω-3和ω-6脂肪酸，是人体一定的，并且人体无法自己合成，务必从饮食中摄取。假使脂肪摄入过少，大概导致这些一定脂肪酸缺乏，从而惹起一系列的康健题目，如皮肤题目、神经体例题目、血汗管题目及生殖体例题目。

　　脂肪摄入过量肯定会惹起超重乃至肥胖（亚洲人BMI≥24即超重了）。脂肪是热量密度最高的养分素，每克脂肪能够供给9千卡的能量，假使脂肪摄入过多，大概导致能量摄入过剩，从而导致体重添补，久而久之大概导致肥胖。

　　出格是饱和脂肪和反式脂肪摄入过量，大概导致血液中低密度脂卵白胆固醇（LDL，也被称为坏胆固醇）程度升高，这大概添补心脏病和中风的危急。

　　脂肪摄入过量也大概与2型糖尿病、某些类型的癌症（如乳腺癌、结肠癌）等康健题方针危急添补相闭。

　　雌激素能够影响脂肪的漫衍，闭键是通过调理脂肪细胞的巨细和数目。雌激素能够煽动脂肪细胞瓦解为较幼的细胞，而较幼的脂肪细胞更容易积蓄鄙人半身部位。女性体内雌激素远多于男性，于是能够煽动脂肪鄙人半身部位的存储，同时抵造脂肪正在腰腹部位的积蓄。

　　跟着女性进入更年期，雌性激素程度渐渐低重，这大概会导致脂肪代谢错乱，腰腹肥胖急迅展示，使女性更容易展示肥胖、高血压、糖尿病等代谢性疾病。其它，雌性激素缺乏也会影响骨骼康健，添补骨质松散症的危急。

　　正在男性体内，雌激素闭键是由睾酮（一种雄激素）转化而来的。这个进程是由一种名为浓郁酶（aromatase）的酶催化的。浓郁酶正在脂肪结构、肝脏、骨骼、皮肤等多个结构中都有漫衍。当睾酮过程浓郁酶的感化，转化为雌激素（闭键是雌二醇）时，男性体内便会发生雌激素。

　　于是，过多摄入高糖、高脂肪的食品，会添补体内脂肪含量，从而添补浓郁酶的活性，导致更多的雄激素转化为雌激素。

　　固然男性体内适量的雌激素对待支柱骨密度、爱护血汗管、帮帮支柱寻常的天生、影响脂肪正在体内的漫衍、以及安稳情感和认知成效都有紧张感化，可是过多的雌激素对男性迫害也很大，譬喻会导致乳腺发育、肥胖、性成效贫穷、情感摇动、骨密度省略、血汗管危急等。

　　内脏脂肪指的是存储正在腹部、缠绕紧张器官（如肝脏、胰腺和肠道）的脂肪。与皮下脂肪（登基于皮肤下面的脂肪）比拟，内脏脂肪对康健的影响更大。内脏脂肪大概开释某些无益化学物质，这些化学物质大概导致炎症响应，添补2型糖尿病和心脏病的危急。过分的热量摄入和缺乏运动是导致内脏脂肪过多的闭键道理。

　　“管道”中的脂肪正在血管壁上累积，变成坊镳黄色幼米粥样的斑块，于是也称粥样硬化。跟着期间的推移，这些斑块大概导致血管变窄或阻塞，从而局部血液活动。这种情景大概激发心脏病、中风等康健题目。高胆固醇、高血压、抽烟、糖尿病和过分摄入饱和脂肪和反式脂肪的饮食都大概添补动脉粥样硬化的危急。

　　胆固醇是一种脂肪样物质，对人体的心理成效至闭紧张。然而，血液中胆固醇程渡过高，出格坏胆固醇（LDL）过高，大概添补心脏病和中风的危急。以下是极少饮食倡议，能够帮帮调节血液中的胆固醇程度：

　　省略饱和脂肪和反式脂肪的摄入：饱和脂肪和反式脂肪大概会使血液中的LDL胆固醇程度升高。饱和脂肪闭键存正在于动物源性食品中半岛，如红肉和全脂奶成品。反式脂肪闭键存正在于局部加工食物中，如油炸食物和烘焙食物。

　　添补不饱和脂肪的摄入：不饱和脂肪能够下降坏胆固醇（LDL）程度，并升高好胆固醇（HDL）程度。不饱和脂肪存正在于橄榄油、花生油、鳄梨、鱼类（如鲑鱼、金枪鱼和鳟鱼）和坚果种子中。

　　添补伙食纤维的摄入：伙食纤维能够帮帮下降坏胆固醇（LDL）程度。富含伙食纤维的食品搜罗有全谷物、生果、蔬菜和豆类。

　　担任体重：过重和肥胖大概导致胆固醇程度升高。通过康健饮食和按期运动，能够帮帮担任体重。

　　确保伙食多样性：平衡饮食不单仅是吃得少，更紧张的是吃得好。你的饮食应包蕴卵白质（如肉类、鱼类、豆腐等）、碳水化合物（如全谷物、蔬菜、生果等）、脂肪（闭键是不饱和脂肪，如鱼、坚果、橄榄油等）和多量的蔬菜和生果。

　　省略高糖和高脂食品的摄入：高糖和高脂的食品往往含有多量的热量，但供给的养分却很少。应尽量省略这些食品的摄入，譬喻甜饮料、糖果、蛋糕、炸食等。

　　添补富含纤维食品的摄入：纤维能够添补饱腹感，帮帮你担任食欲。富含纤维的食品搜罗蔬菜、生果、全谷物和豆类。

　　留神饮食的节律和期间：用膳不单仅是为了摄取热量，也是为了享用食品和减弱。尽量减慢用膳速率，这有帮于更好地感应到饱腹感。其它，尽量正在固定的期间用膳，避免过分饥饿或过饱。

　　适量饮水：饮水不单能帮帮咱们保留水分平均，还能正在某种水平上帮帮咱们担任食欲。

　　为了担任体重，寻常倡议每周起码举办150分钟的中等强度的有氧运动，如速步走、拍浮或骑自行车。或者每周举办75分钟的高强度有氧运动，如跑步或健身操。同时，每周起码做两次肌肉气力教练。

　　保留富裕的睡眠，避免熬夜和过分压力。按期称重并记实体重，能够帮帮你通晓自身的开展和需求做出的调节，也不必过于屡次地称重，由于体重大概会受到很多身分（如水分平均、饮食摄入、运动量等）的影响。

　　脂肪是人体一定的养分物质之一，约占人体质料的15%至30%。它也是三大产能养分素之一，每克脂肪供给约9千卡的能量，约占人体总能量的20%至30%。雌激素能够影响脂肪的漫衍，女性因为雌激素较多，更容易鄙人半身积蓄脂肪。脂肪的储存处所也对康健发生影响，脂肪越往内其迫害越大。

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