半岛登录中国女医师协会养分学专业委员会副主任委员，中国养分学会临床养分分会常务委员，中国养分学会糖尿病养分分会常务委员，中国医药教训协会养分医学专业委员会常务委员，中国医师协会养分医师专业委员会委员，广东省女医师协会养分强壮专业委员会主任委员等，主编《临床养分学》教材3部，主办广东省科技厅项目课题2项，发布论文十余篇（最高IF=176.079）。2018年被评为“羊城好大夫”。

　　专业擅长：糖尿病、肾脏病、心脑血管疾病等慢病的临床养分诊疗以及肥胖症的体重处理。

　　近30多年来，我国糖尿病患病率明显添补。2015至2017年中华医学会内渗出学分会正在宇宙31个省举行的大作病学考察显示，我国18岁及以上人群糖尿病患病率为 11.2%。糖尿病除了自身的迫害除表，若是把持不妥，往往激发多种并发症，加重患者的疾苦。因此，对待糖尿病患者来说，充盈领会糖尿病并操纵糖尿病的自我处理材干尤为紧急。正在糖尿病处理中，饮食处理是根基。

　　普通来讲，养分师正在订定饮食量时会归纳思虑个人的体型、举止强度、病情等要素拟订出既保障身体的心理必要、又有利于血糖把持的养分计划。这个经过必要专业的养分师准确谋划总能量、碳水化合物、脂肪、卵白质和微量养分素的必要量，然后再谋划到详细的食品量。临床大夫谋划起来也存正在必然贫窭，更不要说浅显糖尿病患者了。因此，专业的事故交给专业的人来做，糖尿病患者要向养分师问了解自身一天该当吃几餐，主食饮食、副食（肉菜等）量是多少。

　　2. 其次，操纵食品相易份，这是吃到多种多样食品，让你的餐桌食品不重样的法门。

　　食品相易法是养分学家将品种无另表食物饮食，按必然的量分成几组，使它们总的养分因素附近。正在这个局限内，同类食品可能相易，糖尿病患者可能更自正在地选取分歧的食品，品味分歧种类的好菜。

　　普通将食物分成八大类：主食类（或称谷薯类）、蔬菜类、生果类、鱼肉类、大豆类、乳类、油脂类和坚果类。每个食品相易份可形成90千卡（kcal）能量，好比25g大米或者200g苹果能量都是90千卡（kcal）。同类食物可互结相易，养分价钱根本相当，好比25g大米可能换成25g绿豆，50g瘦猪肉可能换成80g虾。下面列出1个相易份的各样食品重量。

　　半两谷薯，半两豆 ；一个鸡蛋，一两肉；三两牛奶，一勺油 ；四两生果，一斤菜 ；15坚果，也要有；90千卡（kcal）， 记心头。

　　举个例子：王先生，男，50岁，身高175厘米，体重87公斤，BMI 28.4kg/m2（肥胖），职业文员（轻体力劳动），通常一日三餐，食量普通（中等偏低），逐日喜饮牛奶一盒（250ml），蔬菜500g，目前血糖、尿糖偏高，血脂平常，无高血压和并发症，肝肾性能平常半岛。

　　研习了上面的食品相易份办法后，王先生存学活用，自身做了一个食谱！你也来尝尝吧。

　　3.最终，提示公共正在搭配食谱的经过中，防卫以下几点，会让你的餐桌食品既雄厚又合理。

　　01 主食粗细搭配吃，全谷物、杂豆类占主食摄入量的三分之一，选取低血糖指数主食（）。

　　02 餐餐有鲜嫩蔬菜，每天蔬菜摄入量500g 掌握，深色蔬菜占1/2 以上。

　　若是糖尿病患者熟练操纵了以上的饮食准绳，就能和家人一同吃到更多品种的可口好菜饮食，而不必“望梅止渴”了。

　　温馨提示：闭于糖尿病饮食处理，一文道不尽，咱们会继续推出1型糖尿病、怀胎期糖尿病、晚年糖尿病等养分教导。

　　[1]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南（2020年版）.中华内渗出代谢杂志，2021，37（4）:311-398.

　　[2]中国养分学会糖尿病养分使命组.《中国2型糖尿病炊事指南》及解读.养分学报饮食，2017，39（4）：521-529.

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