尿酸高者忌吃嘌呤含量极大的食品，如猪肝、猪肾、肉汁、沙丁鱼、淡菜（贻贝）、鱼卵饮食、幼虾等。嘌呤是细胞核中的一种因素，只须含有细胞的食品就含有嘌呤，动物性食品的嘌呤含量通常都比力高，应庄严遴选。

　　正在一日三餐中，要多计划不含嘌呤或嘌呤含量少的食品，如谷物类、奶类、蛋类等。必要夸大的是，粗杂粮的嘌呤含量比精米精面高饮食。是以，正在痛风的急性发生期，正在谷物类食品的遴选上，应少吃或不吃粗杂粮，主食以精米、精面为主。

　　少吃肉、禽、鱼类。嘌呤易溶于水，正在肉汤中含量很高，故忌喝鸡汤、肉汤。吃煮肉时，应将肉煮熟后弃汤食用。

　　必要戒备的是，动物性食品所含卵白质属于优质卵白质，畜、禽肉还富含矿物质铁和其他有益物质，摄入量过少，会影响免疫力和变成血亏。是以，看待动物性食品，不应一概排斥，要合理遴选。尿酸高者遴选优质卵白质，除肉类表饮食，能够遴选奶类、蛋类、大豆成品。像干豆、花生、豌豆、青豆等硬果类或豆类食品，只管也是卵白质的优良起源，但因为嘌呤含量相对较高，尿酸高者固然能够吃，但应庄严。

　　尿酸高并发高脂血症者，脂肪的摄取量应左右正在总热量的20%~25%。若为肥胖者，更应淘汰脂肪的摄入量，逐日烹饪油的用量不应抢先20克，要少吃或不吃蛋糕、油条等油脂含量高的食品。

　　食品中的能量由卵白质、脂肪和碳水化合物三大养分素供应饮食。左右逐日总热能的要紧准绳是：遵照职责和行径的热量花费情形合理计划谷物和动物性食品的摄入量，使热量维系收支均衡。要少吃或不吃掺白糖、砂糖创造的食物，以及蜂蜜和含糖饮料。

　　酒精拥有禁止尿酸渗出的影响，尿酸高者尤应忌饮高度白酒。其余，啤酒、黄酒、米酒含有较多的代谢后会发作嘌呤的鸟苯酸，只管度数较低，也不该饮用。

　　有查究阐明，逐日饮一听啤酒（341 毫升），就能使痛风的产生率增高50%。假设有人肯定要喝酒，则提倡遴选红葡萄酒，由于有查究阐明，红葡萄酒有轻度的低浸血尿酸的影响，但即使云云，也不应一次饮多，尿酸高者不行将饮葡萄酒动作抗痛风的法子。假设喝酒，还要避免用海鲜和猪、牛、羊等红肉做的菜肴佐酒，不然会使体内的嘌呤成倍扩张。

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调味料有刺激神经的影响，有大概诱发痛风急性发生，故尿酸高者应慎吃或尽量少吃。

　　足够的排尿量有帮于尿酸渗出，可低浸尿中的尿酸浓度，淘汰产生泌尿体系结石的危害。以是，尿酸高者应养成勤喝水、多喝水和守时喝水的习俗，逐日起码喝2000~2500毫升的水，以维系尿量充满，切记不要等口渴再喝水。

　　早起和睡前要喝水，由于夜间血液黏稠度扩张，易使尿酸盐浸积。饮水以白开水、淡茶水为首选，也可遴选矿泉水和正在家自造的奇怪果汁。市售的含有果糖的甜饮料，有扩张尿酸程度的影响，果糖还会加重脂肪聚集，尿酸高者应避免用这类饮料来补水。

　　正在左右逐日总热能的条件下，三大养分素的分派准绳是：高碳水化合物、中等量卵白质和低脂肪。碳水化合物的要紧起源是谷物主食，应占总热量的55%~60%饮食，卵白质以占总能量的11%~15%为宜。

　　多吃蔬菜和生果，能扩张纤维素的摄入量，有利于淘汰嘌呤的摄入量，也有利于左右热量、范围体重，还能保障获取足够的维生素。

　　有人发觉，土豆、柠檬、西瓜、冬瓜、芹菜、樱桃有肯定的低浸血尿酸的影响，故可适量多吃。一项查究阐明，蘑菇、菠菜、花菜、鲜豌豆、扁豆、芸豆、青豆、芦笋、黑木耳等虽含嘌呤较多，但养分价格高，且含有足够的炊事纤维、叶酸和维生素C，对尿酸高者拥有肯定的回护影响，故以为正在炊事总体合理计划下适度摄入而非一次大宗摄食，并不会扩张痛风发生的危害，是以正在遴选逐日的蔬菜种类时，尿酸高者不必太认真回避这些蔬菜。

　　榴莲、椰子、荔枝、芒果等含果糖较高的生果，正在人体内会发作尿酸，时常大宗摄食会扩张痛风的发态度险，尿酸高者应慎吃。

　　暖锅广受人们嗜好，食材多以动物性食品为主，如羊肉、牛肉、动物内脏、虾、蟹和贝类等，这些食品中都含有大宗嘌呤，潜匿正在暖锅久煮的锅底里，尿酸高者要慎食。

　　强健体重能淘汰高尿酸血症的产生危害和善解痛风患者的病情。是以，体重超重者和肥胖者应想法低浸体重，正在保障必须的卵白质供应和淘汰脂肪摄入量的条件下，维系强健体紧急紧是通过淘汰谷物类碳水化合物落成的。为此，就要科学地掌控一日三餐的主食摄入量。

　　以下3种食品所含因素有低浸血尿酸程度的影响，常吃或能缓解痛风症状，尿酸高者没关系试用。

　　紫葡萄中的花青素和多酚类物质能够禁止人体内核酸的氧化理会，淘汰内源性嘌呤的天生，加快人体内尿酸的渗出速率，进而能够禁止人体内尿酸升高。花青素正在紫葡萄的皮和籽中含量最高，可造成葡萄汁食用。

　　葡萄汁的做法与服法：将紫葡萄300~500克洗净，连皮带籽添入榨汁机中，加适量凉开水榨成汁液饮用，隔日1 次。

　　芹菜叶的服法：取奇怪的芹菜叶50~100克，洗净后正在开水中焯2分钟，取出，沥干水分后凉拌吃。

　　全麦馒头含有足够的泛酸，其能扩张有渗出尿酸影响的可的松的合成，进而大概鞭策尿酸通过尿液排出体表。尿酸高请记住这13个饮食重心