半岛登录本报北京2月14日电（记者林丽鹂）国度统计局即日发表最新数据显示：2023年，宇宙餐饮收入52890亿元饮食，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭铺协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”

　　中国烹调协会会长杨柳领会，2023年，促消费策略接连发力，各地踊跃发展文旅、展演等勾当饮食，饱舞餐饮市集的火速回升，生长决心进一步规复饮食。纵观2023年终年，1—2月份餐饮市集苏醒回暖，3月份从此餐饮收入增幅永远维持两位数，此中二、四时度出现尤为亮眼饮食，餐饮收入增幅阔别抵达31.7%、24.3%。

　　行业火速苏醒。跟着社会经济接连回升向好，餐饮市集火速苏醒，节假日岁月迎来餐饮消费幼顶峰。

　　养分矫健理念深远人心饮食。不少餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分矫健理念，推出矫健饮食菜单饮食。

　　数字化趋向昭彰。正在互联网、大数据等新一代新闻本事迅猛生长的布景下，数字化已成为餐饮企业添加收入、下降本钱、擢升功用的紧要撑持。少许餐饮企业深耕线上线下“双主场”，发现餐饮消费潜能。

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