本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国度统计局今天揭橥最新数据显示：2023年，宇宙餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭馆协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”

　　中国烹调协会会长杨柳理解饮食，2023年，促消费策略不断发力，各地踊跃发展文旅、展演等行为，饱舞餐饮墟市的神速回升，起色信念进一步复原。纵观2023年终年，1—2月份餐饮墟市苏醒回暖，3月份往后餐饮收入增幅永远维系两位数，个中二饮食、四序度发扬尤为亮眼，餐饮收入增幅阔别抵达31.7%、24.3%。

　　行业神速苏醒。跟着社会经济不断回升向好，餐饮墟市神速苏醒，节假日时期迎来餐饮消费幼顶峰饮食。

　　养分强壮理念深切人心。不少餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分强壮理念，推出强壮饮食菜单饮食。

　　数字化趋向明明。正在互联网、大数据等新一代讯息本事迅猛起色的配景下，数字化已成为餐饮企业增长收入、低浸本钱、晋升功用的苛重支持。少许餐饮企业深耕线上线下“双主场”，开采餐饮消费潜能。2023年寰饮食宇餐饮收入超5．2万亿元