半岛登录日本豆腐也叫玉子豆腐，固然名字里带“豆腐”，但却不是真正的豆腐。咱们泛泛说的豆腐都是以大豆为紧要原料造造而成的，而日本豆腐固然吃起来口感顺滑和内酯豆腐差不多，但正在配料里却看不到大豆，紧要原料为水和鸡蛋，有的商品也会标注为“鸡蛋豆腐”。

　　除了造造原料上的区别，日本豆腐正在养分因素上也不如豆腐。就用口感同样顺滑的内酯豆腐来比拟，内酯豆腐每100克卵白质含量为5克，每100克钠含量仅为6.4毫克；而日本豆腐每100克卵白质含量大家低于4克，且每100克的钠含量高，简直都抢先了100毫克，某些以至高达611毫克。这就意味着吃100即日本豆腐，就会摄入约1.5克盐，全天盐摄入量很容易抢先《中国住民伙食指南》提倡的“幼于5克”，吃盐太多会填补患高血压的危险。

　　其余，真正的豆腐好比北豆腐、南豆腐等，除了能为人体填充卵白质以表，也是补钙的好辅佐，而日本豆腐钙含量却不高。以是，别把日本豆腐看成豆腐吃，借使喜好吃也得预防控盐。

　　许多家长会往往给孩子买乳酸菌饮品，以为跟喝酸奶差不多，终于都有乳酸菌。本质上，二者并纷歧律，差异照样挺大的。

　　固然二者都含有发酵菌，然而酸奶的卵白质含量央浼更高，发酵乳和风韵发酵乳每100克卵白质含量，需不低于2.9克和2.3克；而乳酸菌饮品和乳酸菌乳饮品每100克卵白质含量，只需抵达0.7克和1克即可。其余，酸奶的钙含量也多数高于乳酸菌饮品半岛登录，乳酸菌饮品的含奶量很少，含糖量高。

　　鲜榨果汁是许多人心目中的健壮饮品，起码比果汁饮料强，以至感触喝果汁就等于吃了生果，本质上二者并不等同。

　　起初，生果被榨劳绩汁自此养分价钱会略有下降，就好比民多合切的维生素C含量，猕猴桃榨汁后维生素C保存率为88%，草莓榨汁后维生素C保存率为71.11%，橙子榨汁后维生素C保存率为67.24%，借使榨汁后还把残渣抛弃了，那也会进一步耗损伙食纤维。

　　其次，果汁中的糖都是游离糖，底本奇怪生果中的糖都存正在于细胞内，叫做“内源性糖”，而被榨汁后细胞壁被捣乱糖分都游离到细胞表了，就成了游离糖，游离糖对血糖的影响更大，更容易升高血糖。往往用喝果汁来取代吃生果，会导致血糖升高速、热量摄入高，这晦气于控糖和控体重，还会填补蛀牙的危险。

　　有讨论显示：吃完备的生果，越发是蓝莓、葡萄和苹果，能下降2型糖尿病的危险，而多喝果汁会填补患2型糖尿病的危险饮食，以是，别把喝果汁等同于吃生果，从健壮水准上来说：完备生果＞果泥＞果汁。

　　糖尿病患者采办食物最合切的便是“有糖没糖”，现正在市道上许多食物包装上都写着“无蔗糖”，以此来吸引糖尿病患者眼球，填补销量。需求指导的是：必然要擦亮眼睛，详细辨认后再下手，有的仅仅是无蔗糖食物云尔，并非无糖食物。无糖食物固然不含蔗糖，然而碳水化合物便是糖类，并且升高血糖的不光是糖，还要看全体热量。

　　我国《预包装食物养分标签公则》中规矩，每百毫升/百克糖含量不抢先0.5克，才可能胀吹是无糖。配料表没有写蔗糖并非无糖食物，还大概会含有麦芽糖、葡萄糖、果糖等增加糖，它们对血糖担任也不友情。

　　除了看得见的“糖”，再有极少不叫“糖”的“秘密糖”存正在于许多食物之中，好比幼麦粉、米粉、淀粉、麦芽糊精等，它们个中含有“淀粉多糖”，固然没有甜味，然而进入人体后也会急迅升高血糖。

　　以是，糖尿病患者正在采办预包装食物的岁月要看好配料表，借使配料表前几位有上面陈列的这些“糖”或“秘密糖”，就要庄严选取，别把“无蔗糖食物”看成“无糖食物”。

　　人们以为吃果蔬脆就相当于填充蔬菜了，可究竟却并非这样饮食，某些果蔬脆不单养分流失较多，油脂和热量还很高，一点也不健壮。

　　市道上常见的果蔬脆有两种工艺，一种为低温真空油炸工艺，另一种为冻干工艺。前者是民多最常买的，代价相对后者更省钱，加工历程经由了油炸，不单耗损了大部门水溶性维生素，脂肪和热量也不低，常吃会让人日渐“圆润”。借使用这种果蔬脆取代蔬菜，也会填补养分不良的危险。

　　而冻干工艺造造的果蔬干相对付前者更好极少，加工历程中没有应用油，热量和脂肪都很低，也可能最大水准保存维生素和矿物质等养分。固然看似很健壮，但照旧不如吃奇怪蔬菜，同理吃生果干也不等于吃生果。

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