半岛注册美食无国界，对付厚味的热爱，让美食成为环球影视热点要旨。不少表洋电视节目修造家都弥漫使用、开掘电视、新媒体等渠道上风，与广泛观多的饮食偏好、存在概念相连合，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和体会。

　　20世纪50年代，美国就显露了美食节目。成长至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台连合，变成了特有的文明财产。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹调治目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目连合播送、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等存在创意方法。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券往还所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种财产化的成长式样，险些成为其后美国美食节方针既定思绪和偏向。

　　颠末半个多世纪的成长，美国美食节目存在向导的属性慢慢削弱，转而偏重文娱属性。目前的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢霸占黄金时段，乃至有特意的美食频道供友好美食的观多寓目。个中最着名的便是美国有线电视频道食物汇集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及相干资讯，并通过专属网站发展线下勾当，加强观多与节方针互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发汇集。

　　美国的美食节目气派多元，目前大致能够分为三个门类：存在向导类的烹调治目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒跟平素自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可获取和戈登·拉姆齐协同筹齐整家餐厅的夸奖。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，不表更着名的却是他的火爆性情和言必有中的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满缅怀的情节配置，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节方针主旨看点。《地狱厨房》播出后获胜破圈，至今一经修造播出20季半岛。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在规则时候内，用规则预算落成从质料采买到烹调的全历程，节目不设主理人，串场闭键便是参赛选手对着镜头陈述神态或者对美食的剖释。如此的形态让观多能够更直接地领会选手，更疾融入逐鹿气氛，也更杰出了竞技的告急感。

　　美国的美食节目群多格表珍视视觉成效。对付广泛观多而言，烹调历程或许是琐碎无趣的，务必从视觉上冲破烦闷感。节目编导会以丰裕灵便的镜头操纵、MV式急速都丽的剪辑，以及高雅考究的后光，将常见的食品和烹调历程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为重视菜品的“色、型、味”。所以日本美食节目会以高雅的镜头言语杰出菜品的诱人，以激起观多食欲。

　　日本影视文娱业昌隆，与明星相连合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访叙、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会采选一家高等餐厅，邀请着名艺人与主理人一齐批评美食。SMAP组合中的中居正广日常掌管主理，木村拓哉、稻垣吾郎饮食、香取慎吾、草彅刚四位则动作厨师烹调菜肴。动作当光阴自己气最高的组合，主理人和厨师们的幼我资历也是节目看点之一。自1996年开播半岛，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合公告完结，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怜惜声中落下帷幕饮食。

　　概略是因为《SMAP×SMAP》过度获胜，其后者无法超越，近年未来本的美食综艺式微，平素没显露可以惹起通俗闭切的新作。但由日本各大电视台修造的美食要旨电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多友好。个中最有代表性的，便是一经播到第十季的《寂寥的美食家》。主角井之头五郎正在每集落成职责后，就会去专注寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心高兴地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是确实存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的剖释，以及餐馆和菜品的史籍渊源。

　　除《寂寥的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年成长火速，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国古板美食节目并不多，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事务节，阐扬节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主理团队，每期调查1—2家餐厅，分享最新的美食。动作搞笑艺人，四位主理人大疾朵颐的神色极为夸大，且常常会测验少少“奇葩”饮食搭配。主理人夸大的面部神色和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教授》等多档美食综艺都格表受迎接。白钟元对美食的批评很专业，可以从食材、人文、史籍等多角度举行讲解，正在他节目里显露的美食和餐厅，经常成为门客首选。

　　别的，因为地舆要乞降农业近况等客观束缚，韩国饮食中食品的品种和烹调本领难言丰裕，因此美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡村，使用有机食材，靠自身的双手管理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要认真农作物的种植和收割，并正在合意的时节修造泡菜或酿酒，通盘体验乡村的劳作存在。

　　这档节方针决意是让嘉宾和观多一齐放下都会存在的压力，靠近天然，感应乡村存在劳作的吃力，真实了解到一粥一饭来之不易。成思思的是，加入这档“慢综艺”的嘉宾常常怀恨节目节律太闷，认为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其缘故，概略照旧由于观多老是容易对确实却中等的“尘间间”故事形成共识吧饮食。

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